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| 1 | ニンニクを薄目にスライス。イカは骨を抜いて内臓ごと輪切りにします。 |
| 2 | フライパンにスライスしたニンニクと鷹の爪を入れ、オリーブオイルを大さじ2杯〜入れてから火にかけてください。 強めの中火で炒めます。 |
| 3 | ニンニクにオリーブオイルがなじみ、色が変わるか変わらないかの時点で強火にし、輪切りにしたイカの身と内臓をフライパンに入れます。 |
| 4 | サッとイカに火が通ったくらいでOKです。火を通しすぎては身が固くなります。 お好みの量の塩コショウで味を調えて召し上がれ〜。 ピリ辛がお好きな方はニンニクと一緒に刻んだ鷹の爪を入れて下さい。 |
