釣魚料理のカルパッチョ風！？

◆釣行直後の楽々メニュー

イナダかワラサでウソパッチョ！
カルパッチョって日本でもポピュラーなお料理になりましたね。いろんなカルパッチョソースがありますが、家庭にありそうな物で簡単に作っちゃおう、ってのがウソパッチョ(笑)。お刺身に飽きたら試してみてください。悪くないお味だと思うけど？？

★材料★
イナダかワラサ・刺身用スライス人数分
レモンの絞り汁　大さじ３～４杯
塩・粒コショウ　適量
ディル　適量（なかったら刻み青じそ２～３枚分）
エクストラバージンオリーブオイル　大さじ２～３杯
粉パルメザンチーズ　適量

★作り方★
1刺身は普通のお刺身よりもやや薄目に。半凍りにしておくと切りやすいです。
2お皿に刺身を盛り、塩コショウを振ります。塩はたっぷりめに！
3レモンとオリーブオイルを回しかけます。
4粉チーズをまんべんなく振りかけて、ディルか青じそを散らして出来上がり！

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